Descrizione



 Un Pinot Nero piantato "in direzione ostinata e contraria..". Due piccoli appezzamenti, uno esposto a nord-est a Fénis e uno a sud-est a Nus, bilanciano ombra e luce. Il risultato è delicato ma deciso: frutti rossi, spezie di montagna e una mineralità che solo l'altitudine può dare. Non è la Borgogna. Sono le Alpi, e ne sono fieri.


 Raffinato ma non fragile. Grazioso, eppure inconfondibilmente nato in montagna.


 
 
 Filosofia di vinificazione: solo fermentazione spontanea; niente lieviti selezionati, niente chiarifica, niente filtrazione.
 
 
 Agricoltura: principi biologici e biodinamici; lavoro manuale e trazione animale.
 
 
 Identità: vini artigianali di montagna, puri e vivi, prodotti in piccole quantità.
 
 
 Distribuzione: selezionati canali Ho.Re.Ca., commercianti di vini pregiati, limitate quote di esportazione.
 
 
 Stile: naturale ma pulito, autentico ma elegante: vini fatti per pensare e da bere.