Descrizione



 Il cuore della valle, in bottiglia. Il fénic è il primo vino della nostra azienda ed è la sua dichiarazione d'intenti: onesto, vivace e radicato nel territorio di Fénis. Prevalentemente Petit Rouge, a cui si aggiungono Vuillermin, Fumin, Vien de Nus e Cornalin, provenienti da vecchie vigne di montagna. Frutto brillante, erbe alpine, aria pura: un rosso che parla di muri in pietra, mattine fredde e della calma perseveranza di chi lavora i pendii. Si chiama fénic in onore del fatto che è l'unico vino presente in commercio fatto solo con uve provenienti dal comune di Fénis, da cui prende il nome.


 Un rosso di montagna che trasmette un senso di familiarità e di profondità, come un sentiero che inizia a casa e conduce all'orizzonte.


 
 
 Filosofia di vinificazione: solo fermentazione spontanea; niente lieviti selezionati, niente chiarifica, niente filtrazione.
 
 
 Agricoltura: principi biologici e biodinamici; lavoro manuale e trazione animale.
 
 
 Identità: vini artigianali di montagna, puri e vivi, prodotti in piccole quantità.
 
 
 Distribuzione: selezionati canali Ho.Re.Ca., commercianti di vini pregiati, limitate quote di esportazione.
 
 
 Stile: naturale ma pulito, autentico ma elegante: vini fatti per pensare e da bere.